#18: Kuih Sagu

Ada jugak orang panggil Kuih Telur Katak.

Bahan-bahan:

Sagu (Direndam dan ditapis)

Air

Gula

Pewarna

Kelapa parut

Sedikit garam

Cara-cara:

1| Didihkan air dalam kuali. Masukkan gula. Kemudian masukkan pewarna. Kacau sehingga rata dan masukkan sagu. Kacau lagi sehingga masak iaitu sehingga sagu tidak lagi kelihatan keras.

2| Masukkan ke dalam bekas lain dan tunggu hingga sejuk. Boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap.

3| Gaulkan dengan kelapa yang telah dicampur dengan sedikit garam.

4| Sedap untuk dinikmati ketika masih sejuk. :D

** Biasanya kuih sagu dibuat warna merah jambu, saja tukar warna hijau plak. ; )

#15: Roti Jala Kuah Durian

Mula-mula sediakan kuah durian terlebih dahulu.

KUAH DURIAN

Bahan-bahan:

Isi durian secukupnya

Tepung gandum

Air

Gula

Garam

Santan

Daun pandan

Cara-cara:

1| Masukkan daun pandan dan isi durian ke dalam periuk.

2| Bancuh tepung gandum dengan sedikit air. Masukkan ke dalam periuk bersama gula dan tuang santan.

3| Bancuh dan kacau kesemuanya. Semasa membancuh, masukkan sedikit garam supaya kuah menjadi lebih lemak.

4| Masak bancuhan tersebut hingga mendidih.

** Kuah durian ni juga boleh dimakan dengan roti putih.

ROTI JALA

Bahan-bahan:

Tepung Gandum

1/2 sudu kecil Garam

Pewarna Kuning

2 biji Telur

Air

Daun pandan (Untuk menyapu minyak pada kuali)

Cara-cara:

1| Masukkan tepung gandum, garam, pewarna kuning dan telur ke dalam bekas. Bancuhkan dengan air. Pastikan tidak terlalu pekat.

2| Tapis bancuhan yang telah sebati. Tujuannya untuk mengasingkan ketulan-ketulan yang terdapat dalam bancuhan.

3| Panaskan kuali. Sapu minyak pada kuali menggunakan daun pandan.

4| Tuang bancuhan ke dalam acuan roti jala, dan tiraikan di atas kuali. Alihkan ke bahagian sebelah lagi. Setelah garing, angkat dan lipat atau gulung roti jala tersebut.

5| Siap untuk dinikmati! :D

** Roti jala juga boleh dinikmati bersama kuah kari.

#10: Buah Melaka

Buah Melaka, atau sesetengah orang kat tempat lain panggil sebagai Onde-onde.

Bahan-bahan:

Tepung pulut

Sedikit air kapur

Pewarna hijau

Air

Gula Melaka (Dikacip/dipotong dadu)

Kelapa (Telah diparut)

Garam

Cara-cara:

1| Masukkan tepung pulut, sedikit air kapur, pewarna hijau dan air ke dalam bekas. Gaul hingga sebati.

2| Cubit sedikit adunan tepung, isikan gula melaka ke dalamnya dan gentel hingga bulat. Pastikan saiz tidak terlalu besar sebab ia akan mengembang apabila dimasak.

3| Didihkan air, kemudian masukkan satu-persatu buah melaka yang telah digentel. Apabila telah masak, ia akan terapung sendiri.

4| Gaulkan dengan kelapa yang telah dicampur dengan sedikit garam.

5| Siap! : )