#27: Koey Teow Goreng Cina

Bahan-bahan:

1-2 ulas Bawang putih (Ditumbuk)

Carrot

Kobis

Isi ayam/fish ball

Serbuk lada sulah/lada hitam

Garam

Serbuk perisa Ajinomoto

Koey Teow

Air

1 biji Telur

Cara-cara:

1| Tumis bawang putih. Masukkan isi ayam/fish ball. Kemudian masukkan carrot dan kobis.

2| Setelah empuk, masukkan serbuk lada sulah/lada hitam secukup rasa bersama sedikit garam dan serbuk perisa Ajinomoto. Kacau rata.

3| Masukkan koey teow. Tambah sedikit air jika agak kering dan kacau.

4| Pecahkan telur ke bahagian tengah kuali. Kacau telur, kemudian gaul rata kesemuanya. Goreng hingga masak dan sedia untuk dihidang.

#26: Biskut Almond London

Bahan-bahan:

2 cawan (250 gram) Gula icing

2 ketul (500 gram) Mentega

4 biji Kuning telur

2 sudu Esen vanilla

Tepung gandum

Badam

Coklat masakan (Dicairkan)

Badam hancur

*Hidangan: Anggaran 300 biji

Cara-cara:

1| Pukul gula icing dan mentega hingga sebati.

2| Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul lagi hingga kembang.

3| Masukkan tepung gandum secukupnya dan pukul. Gaulkan hingga membentuk doh yang tidak terlalu lembik atau keras.

4| Cubit sedikit adunan dan masukkan badam ke dalamnya, kemudian gentel. Masukkan ke dalam mangkuk kertas.

5| Bakar pada suhu lebih kurang 120°C-130°C selama 15-20 minit.

6| Tuangkan coklat masakan yang telah dicairkan ke atas biskut yang telah dibakar. Taburkan badam hancur ke atasnya sebelum coklat kering.

7| Sedia untuk dinikmati! ;D

#25: Biskut Cornflakes Madu

Bahan-bahan:

150 gram Cornflakes

50 gram Mentega

6 sudu besar Madu

Badam hancur

Chocolate rice

*Hidangan: Anggaran 70-80 biji

Cara-cara:

1| Cairkan mentega dan madu pada api sederhana. Kacau sehingga mentega cair.

2| Hancurkan cornflakes di dalam mangkuk. Campurkan dengan badam hancur.

3| Kemudian tuang mentega dan madu yang telah dipanaskan ke dalam mangkuk. Gaul rata.

4| Masukkan ke dalam mangkuk kertas. Taburkan chocolate rice. Bakar pada suhu bersesuaian selama 15-20 minit.

5| Sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.

#24: Biskut Koko Krunch

Bahan-bahan:

150 gram Mentega

2 biji Kuning telur

1 biji Putih telur

175 gram Gula icing

260 gram Tepung gandum

3 sudu besar Serbuk koko

Koko Krunch

*Hidangan: Anggaran 100 biji

Cara-cara:

1| Pukul mentega, gula dan telur. Gaul rata. Kemudian masukkan tepung gandum dan serbuk koko. Pukul hingga sebati.

2| Bentukkan menjadi doh, dan tutup dengan plastik. Simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit.

3| Keluarkan doh, bulatkan kecil-kecil. Hiaskan Koko Krunch di atasnya dan bubuh di dalam mangkuk kertas.

4| Bakar pada suhu bersesuaian sehingga masak. Sejukkan, dan simpan dalam bekas kedap udara.

#23: Kek Kukus Colourful

Bahan-bahan:

3 atau 4 biji Telur

250 gram Gula pasir

2 sudu kecil Ovalette

1 sudu kecil Esen vanilla

300 gram Tepung gandum (Diayak)

1 sudu kecil Baking soda

250 ml Santan

Pewarna

Cara-cara:

1| Pukul telur, gula dan ovalette hingga kembang. Kemudian masukkan esen vanilla dan pukul lagi.

2| Masukkan tepung gandum, baking soda dan santan secara sedikit demi sedikit dan bancuh hingga sebati.

3| Bahagikan kepada tiga bahagian, warnakan mengikut citarasa anda.

4| Tuang satu persatu lapisan warna ke dalam loyang sehingga habis.

5| Panaskan periuk kukus. Setelah air mendidih, masukkan loyang ke dalamnya. Tunggu hingga masak iaitu lebih kurang 1 jam.

6| Sejukkan, kemudian siap untuk dihidang.

#22: Kuih Siput

Bahan-bahan:

Udang kering

3 biji Cili merah

4-5 ulas Bawang merah

Jintan manis

2 biji Telur

Marjerin

Sedikit garam

Tepung gandum

Daun kari

Cara-cara:

1| Kisarkan udang kering, cili merah, bawang merah dan jintan manis.

2| Pukul telur, marjerin dan garam hingga kembang.

3| Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Pukul lagi, dan masukkan tepung. Uli adunan hingga menjadi doh yang sebati.

4| Bentukkan seperti siput menggunakan acuan.

5| Goreng dan taburkan daun kari ke dalam kuali. Angkat setelah garing. Sedia untuk dimakan! :D

#21: Biskut Arab

Bahan-bahan:

Minyak sapi

Tepung gandum

Gula pasir (Dikisar)

Cara-cara:

1| Panaskan minyak sapi.

2| Tuang minyak sapi ke dalam tepung gandum ketika masih panas. Bancuh segera.

3| Uli hingga membentuk doh. Pastikan adunan tidak terlalu lembik.

4| Gentel kecil-kecil dan bulat-bulat adunan tersebut dan susun di atas loyang.

5| Bakar pada suhu antara 100°C-150°C hingga masak. Biarkan sejuk seketika, kemudian salutkan dengan gula pasir.

6| Siap! : )

#20: Biskut Mazola

Also known as Biskut Kacang.

Bahan-bahan:

 2 mangkuk Kacang tanah (Digoreng tanpa minyak, dibuang kulit dan dikisar)

1 3/4 mangkuk Gula pasir (Dikisar)

2 mangkuk Tepung gandum

Minyak jagung Mazola

Kuning telur

Cara-cara:

1| Masukkan kacang dan gula ke dalam bekas. Tuang minyak jagung Mazola sedikit demi sedikit.

2| Bancuh dan uli adunan sehingga tidak melekat pada bekas. Jika minyak jagung terkurang, ia boleh ditambah.

3| Uli adunan hingga membentuk doh yang sebati.

4| Canai sedikit adunan dengan ketebalan sederhana.

5| Terap mengikut acuan kegemaran anda.

6| Sapu kuning telur pada permukaan atas kuih.

7| Bakar pada suhu lebih kurang 120°C-150°C hingga masak kekuningan.

#19: Paprik Ayam

Bahan-bahan:

Ayam (Dipotong kecil-kecil)

Serbuk lada sulah

Bawang putih

Daun limau purut

Sos tomato

Sos cili

sos tiram

Air

Kacang panjang

Carrot

Bunga kobis

Bawang besar

Cili padi (Diketuk)

Garam

Serbuk perisa Ajinomoto

Cara-cara:

1| Perap ayam dengan serbuk lada sulah. Bancuh sos tomato, sos cili dan sos tiram dengan air.

2| Goreng ayam hingga sedikit masak. Angkat dan ketepikan.

3| Tumis bawang putih dan daun limau purut. Kemudian tuang bancuhan sos ke dalam kuali.

4| Masukkan satu-persatu jenis sayur-sayuran iaitu carrot, bunga kobis dan kacang panjang. Tunggu seketika, apabila hampir mendidih masukkan garam dan serbuk perisa Ajinomoto secukup rasa.

5| Masukkan ayam yang telah digoreng sebelum ini.

6| Kemudian masukkan bawang besar dan cili padi.

7| Siap! :D

#18: Kuih Sagu

Ada jugak orang panggil Kuih Telur Katak.

Bahan-bahan:

Sagu (Direndam dan ditapis)

Air

Gula

Pewarna

Kelapa parut

Sedikit garam

Cara-cara:

1| Didihkan air dalam kuali. Masukkan gula. Kemudian masukkan pewarna. Kacau sehingga rata dan masukkan sagu. Kacau lagi sehingga masak iaitu sehingga sagu tidak lagi kelihatan keras.

2| Masukkan ke dalam bekas lain dan tunggu hingga sejuk. Boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih sedap.

3| Gaulkan dengan kelapa yang telah dicampur dengan sedikit garam.

4| Sedap untuk dinikmati ketika masih sejuk. :D

** Biasanya kuih sagu dibuat warna merah jambu, saja tukar warna hijau plak. ; )

#17: Ikan Bawal Tiga Rasa

Bahan-bahan:

Ikan bawal

Garam

Serbuk lada sulah

Telur

1 biji cili merah

1 biji cili hijau

Cili boh

Sos cili

Sos tomato

Air

Tomato (Sebagai hiasan)

Cara-cara:

1| Perap ikan bersama garam, serbuk lada sulah dan telur selama 1 jam.

2| Masukkan cili boh, sos cili, sos tomato dan air ke dalam periuk, kemudian masak.

3| Apabila mendidih, masukkan cili merah, cili hijau dan sedikit garam. Tutup api setelah masak.

4| Goreng ikan yang telah diperap sehingga garing. Apabila siap, angkat dan letak ke dalam pinggan.

5| Kemudian tuangkan kuah yang telah dimasak ke atas ikan-ikan tersebut. Boleh dihias dengan hirisan tomato. Sedia dinikmati! :D