#27: Koey Teow Goreng Cina

Bahan-bahan:

1-2 ulas Bawang putih (Ditumbuk)

Carrot

Kobis

Isi ayam/fish ball

Serbuk lada sulah/lada hitam

Garam

Serbuk perisa Ajinomoto

Koey Teow

Air

1 biji Telur

Cara-cara:

1| Tumis bawang putih. Masukkan isi ayam/fish ball. Kemudian masukkan carrot dan kobis.

2| Setelah empuk, masukkan serbuk lada sulah/lada hitam secukup rasa bersama sedikit garam dan serbuk perisa Ajinomoto. Kacau rata.

3| Masukkan koey teow. Tambah sedikit air jika agak kering dan kacau.

4| Pecahkan telur ke bahagian tengah kuali. Kacau telur, kemudian gaul rata kesemuanya. Goreng hingga masak dan sedia untuk dihidang.

#22: Kuih Siput

Bahan-bahan:

Udang kering

3 biji Cili merah

4-5 ulas Bawang merah

Jintan manis

2 biji Telur

Marjerin

Sedikit garam

Tepung gandum

Daun kari

Cara-cara:

1| Kisarkan udang kering, cili merah, bawang merah dan jintan manis.

2| Pukul telur, marjerin dan garam hingga kembang.

3| Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar. Pukul lagi, dan masukkan tepung. Uli adunan hingga menjadi doh yang sebati.

4| Bentukkan seperti siput menggunakan acuan.

5| Goreng dan taburkan daun kari ke dalam kuali. Angkat setelah garing. Sedia untuk dimakan! :D

#13: Bihun Goreng

Bahan-bahan:

Bawang merah (Ditumbuk)

Bawang putih (Ditumbuk)

Udang kering (Ditumbuk)

Isi ayam

Cili boh

Kicap

Sos cili

Air

Garam

Serbuk perisa Ajinomoto

Bihun (Direndam hingga lembut)

Kobis

Taugeh

Sayur kucai

Cara-cara:

1| Tumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan udang kering.

2| Setelah agak garing, masukkan isi ayam.

3| Tuang cili boh, kicap dan sos cili. Tambah air secukupnya.

4| Apabila mendidih, masukkan garam dan serbuk perisa Ajinomoto secukup rasa.

5| Masukkan bihun, kacau hingga rata. Kemudian masukkan satu-persatu sayur kobis, taugeh dan kucai. Goreng sehingga masak.

6| Sedia untuk dinikmati! :D

** Boleh tabur telur goreng ataupun bawang goreng. ; )

#7: Cucur Udang

Bahan-bahan:

Tepung gandum

Taugeh

Sayur kucai

Udang kering (Ditumbuk)

Serbuk kunyit

Gula (Supaya tak meletup apabila digoreng)

Garam

Air

Cara-cara:

1| Satukan tepung gandum, taugeh, sayur kucai, udang kering, serbuk kunyit, gula dan garam di dalam bekas.

2| Kemudian masukkan air, bancuh adunan sehingga sebati. Pastikan tidak terlalu lembik atau liat.

3| Panaskan kuali, masukkan sedikit demi sedikit adunan tepung mengikut saiz yang dikehendaki.

4| Tunggu sehingga garing, dan sedia untuk dihidang! :D

** Enak dimakan bersama kuah kacang! =)

#2: Cucur Cempedak/Cempedak Goreng

Bahan-bahan:

Buah cempedak

Tepung Beras

1 sudu besar kapur sirih (Supaya lebih rangup)

Sedikit garam

Air

Cara-cara:

1| Masukkan tepung beras, kapur sirih, garam dan air ke dalam besen. Bancuhkan adunan tersebut hingga sebati.

2| Masukkan buah cempedak ke dalam bancuhan tepung. Gaul rata buah dan bancuhan tepung.

3| Panaskan minyak.

4| Masukkan buah cempedak yang telah bergaul bancuhan tepung ke dalam kuali panas. Masak sehingga buah kuning keemasan/kecoklatan (garing).

5| Siap sedia untuk dihidang! ; )

* Bancuhan yang sama juga dapat digunakan untuk menggoreng pisang, ubi dan apa-apa buah yang boleh digoreng. = )